Weißbrot-Weizenbrot mit Sauermilch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	241 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.009 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Wasser	38 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	78 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	771 µg (≈ 5 % NW) 5 %	320 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.004 µg (≈ 12 % NW) 12 %	832 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	215 µg (≈ 4 % NW) 4 %	89 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	46 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	2,49	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,24	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	41 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	350 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	145 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	155,00	64,32	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	180 mg	1.500 mg
Chlorid	701 mg (≈ 30 % NW) 30 %	291 mg	2.300 mg
Kalium	109 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	34 mg	700 mg
Schwefel	70 mg	29 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,31 : 1	0,31 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.259 µg (≈ 10 % NW) 10 %	522 µg	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	373 µg	8.500 µg
Kupfer	169 µg (≈ 14 % NW) 14 %	70 µg	1.250 µg
Mangan	485 µg (≈ 14 % NW) 14 %	201 µg	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	101 mg	42 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	51 mg	21 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	50 mg	21 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.279 mg	531 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	869 mg	361 mg	–
Maltose (Malzzucker)	13 mg	5 mg	–
Lactose (Milchzucker)	397 mg	165 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	196 mg	81 mg	–
Stärke	46.782 mg	19.412 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.835 mg	1.176 mg	–
Isoleucin	292 mg (≈ 19 % NW) 19 %	121 mg	1.500 mg
Leucin	529 mg (≈ 18 % NW) 18 %	220 mg	2.925 mg
Lysin	181 mg (≈ 8 % NW) 8 %	75 mg	2.250 mg
Methionin	108 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg	780 mg
Phenylalanin	351 mg (≈ 113 % NW) 113 %	146 mg	310 mg
Threonin	214 mg (≈ 19 % NW) 19 %	89 mg	1.125 mg
Tryptophan	74 mg (≈ 25 % NW) 25 %	31 mg	300 mg
Tyrosin	203 mg (≈ 11 % NW) 11 %	84 mg	1.875 mg
Valin	324 mg (≈ 17 % NW) 17 %	134 mg	1.950 mg
Arginin	265 mg	110 mg	–
Histidin	139 mg (≈ 19 % NW) 19 %	58 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	240 mg	100 mg	–
Asparaginsäure	345 mg	143 mg	–
Cystein	155 mg (≈ 50 % NW) 50 %	64 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.362 mg	980 mg	–
Glycin	269 mg	112 mg	–
Prolin	856 mg	355 mg	–
Serin	383 mg	159 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	532 mg	221 mg	–
Butansäure / Buttersäure	12 mg	5 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	8 mg	3 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	5 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	37 mg	15 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	62 mg	26 mg	–
Pentadecansäure	5 mg	2 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	272 mg	113 mg	–
Heptadecansäure	5 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	33 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	8 mg	3 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	385 mg	160 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	5,00	2,07	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	37,00	15,35	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	274,00	113,69	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	33,00	13,69	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	31,00	12,86	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	466 mg	193 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	36,00	14,94	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	5,39	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	5,39	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	353,00	146,47	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	9,54	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	24,00	9,96	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	1 mg	0,41 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.890 mg	784 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.100 mg	456 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,12 g	0,05 g	–
Rohasche	1,5 g	0,6 g	–